Resep Teh Kombucha

Faktor Kegagalan dalam pembuatan Kombucha

1. Kombucha Culturenya sempat terkena sinar matah
2. Prosedur pembuatannya tidak diikuti dengan benar.
3. Alat yang dipakai tidak bersih.
4. Memakai  panci aluminium sewaktu memasak air.
5. Lupa memasukkan air kombucha tea yang sudah jadi.
6. Toples diutak-atik  selama fermentasi.
7. Ada asap rokok diruangan fermentasi atau ditaroh didapur yg banyak asap.
8. Toples terkena sinar matahari secara langsung.
9. Membiarkan air teh manis yang dibuat terlalu lama sebelum memasukkannya  ke toples. Artinya Tehnya sudah terlanjur basi. Yang baik adalah 3-4 jam...
dimana suhu air teh manis tersebut masih 30-40 derajad Celcius.

Tips
1) Proses fermentasi memerlukan oksigen, sehingga permukaan wadah/toples yang lebar akan mempercepat proses pembuatan Kombucha Tea yang enak. Bila anda menggunakan wadah yang tinggi sementara  tinggi air
Kombucha tea nya hanya separoh....akan memperlama proses fermentasi.
2) Ada baiknya 4-5 jam sebelum mengeluarkan isi toples....siapkan teh
yang baru (ulang langkah 1 s/d 4 pada bagian "Cara Pembuatan KT...")
3) Anda akan mendapatkan dua keping Kombucha Culture; Kombucha Culture
awal dan Kombucha Culture yang terbentuk selama proses permentasi.
Biasanya mereka yang baru bisa dipotong dengan tangan, pisau/gunting
stainless steel jadi dua atau tiga bagian, tergantung jumlah toples yang
anda miliki.
4) Ulangi langkah selanjutnya.


Cara menurunkan berat badan

1) Biarkan proses fermentasi sampai 14 hari.
2) Minum sebelum makan pagi/siang dan malam.
3) Bila berat badan yang diinginkan sudah tercapai, minum yang buatan
6-8 hari.

Resep untuk penderita Diabetes

1. Buat Kombucha tea dengan  80-140 gram  gula dan 5 teh celup.
2. Biarkan fermentasi sampai 14 hari (dengan demikian gula akan terurai
semuanya)
3. Minum 3 kali sehari (sebelum makan pagi, setelah makan siang dan
menjelang tidur).

Resep  KT rasa Jahe

Rasa jahe; tambahkan 10-20 iris  jahe yang sudah dikupas kedalam panci
saat memasak air, dan seterusnya sama, yaitu pakai teh dan gula.

Anda juga dapat membuat Kombucha dengan rasa lain. Yang perlu anda ingat
adalah, sekali anda membuat KT dengan rasa lain, maka anda harus
memisahkan culturenya khusus untuk tujuan ini.

Cara memberi Kombucha Culture kepada orang lain

Masukkan kombucha culture dalam kantong plastik bening, dan Kombucha Tea
hasil fermentasi sebanyak 1 cangkir. Ikat dengan karet.  Bungkus dengan
plastik kedua untuk menghindari kebocoran plastik pertama. Pastikan
orang tersebut dapat satu copy petunjuk pembuatannya.

hanafi T